1. Visoko slomljena, to jest, visoko kvalitetni slomljeni listovi čaja. Prikupljeni su i pomiješani slomljeni slomljeni komadi odabrani iz čaja od jasmina.
Sadrži male pupoljke, ima jak miris jasmina i jeftin je. To je čaj koji su ljudi u Pekingu pili.
2. Vrećice čaja koje se trenutno nalaze na tržištu također su podijeljene na slomljeni čaj i čaj od sirovog lista:
1. Među njima se zgnječeni crni čaj proizvodi potpuno mijesenjem i rezanjem prvih listova, a zatim fermentiranjem. Gnječenje i rezanje važan je proces formiranja kvalitete zgnječenog crnog čaja.
Ne samo da tvori čvrsto valjani oblik čestica, već i čini da unutarnja tvar miriše snažno i svježe. Tradicionalni slomljeni crni čaj podijeljen je na čaj od lišća, slomljeni čaj, narezani čaj i čaj u prahu.
(1) Čaj od lista
Napravljeno od cijelih listova čaja koji nisu umiješani.
Ona tvori traku vani, zahtijeva uske čvorove, duge glume, uniformnost, čistu boju i zlato (ili malo ili bez zlata). Svjež i poticajan miris
Seks. Unutarnja esencija je mirisna, juha je crvena (ili jarko crvena), a okus blag. Dno lista je crveno i svijetlo, a stabljike su nježne.
Podijeljeno po kvaliteti:
FOP (Cvjetna naranča Pekoe) cvijet narančasto žuti Pekoe. Listovi čaja koji koriste puno klica, što više klica, to je bolja kvaliteta čaja
Dobro je.
OP (Orange Pekoe) jedan narančasti Pekoe. Listovi čaja su oko 1 cm, drugi samo do novih listova novih pupoljaka, uvijte ih u
Vitki listovi čaja imaju manje klica u OP od FOP-a.
(2) Slomljeni čaj
Oblik je zrnat, a granule moraju biti ujednačene u težini, koje ne sadrže ni malo (ili malo), tamne boje, bogate aromom, bogate bojom juhe i svježeg mirisa
Cool i jaka, dno lista je čak i crveno.
Prema kvaliteti:
"Flowery Broken Orange Pokoe" (skraćeno FBOP). Listovi čaja koji su slomili FOP.
"Broken Orange Pekoe" (BOP).
(3), boja
Oblik su mrvice u obliku gljiva ili naborani kutovi, težina je ujednačena, boja tamno smeđa, unutarnja juha crvena i svijetla, miris je još uvijek čist i jak, a okus
Još uvijek je gusta i blago astringentna, a dno lista je čak i crveno.
Prema kvaliteti:
"Flowery Broken Orange Pekoe Fanning" (FBOPF). Nakon drobljenja FBOP-a
Čaj. .
"Broken Orange Yellow Pekoe Chips" (BOPF). Uglavnom se koristi u vrećicama čaja.
(4), Prašina (skraćeno D)
Oblik je pjeskovito zrno, boja je crna ili sivkasto smeđa, unutarnja juha tamne boje, niskog mirisa, grubog okusa i tamno crvene boje na dnu lista.
2. Slomljeni crni čaj netradicionalne metode proizvodnje podijeljen je na rotor crni pokvareni čaj, C. T.C. crni pokvareni čaj i L. T. P. crni pokvareni čaj.
C. T.C. Slomljeni crni čaj potpuno je promijenio tradicionalnu metodu gnječenja i rezanja, a to je prolazak ubranih svježih listova kroz mehanički proces obrade kako bi se gotov proizvod proizveo u drugom vremenu.
Čaj. Potrebno je manje od 1 sekunde da prođe kroz jaz između dva valjka od nehrđajućeg čelika kako bi se stanice u potpunosti uništile, a istovremeno lišće sve zgnječilo.
U granularnu. Fermentacija je ravnomjerna i brza, pa se mora osušiti na vrijeme kako bi juha bila jaka i svježa. CTC crni čaj je nešto veći od ostalih čajeva
Težina je ujednačena, a boja smećkasta, što su karakteristike kvalitete izgleda CTC crnog slomljenog čaja.
Listovi čaja su zgnječeni, suza i uvijeni u proces gnječenja i rezanja. C.T.C. čaj je zrnat, prema
Podijeljeno u različite razrede prema veličini čestica. Svi CTC proizvodi su pokvareni čaj, a veličina čestica određena je debljinom lišća i razmakom između valjaka. -Općenito
BP, BOPS BOPSM PD RD STUPNJA PRAŠINE.
3. Izvorna vrećica čaja od lišća odnosi se na novu vrstu vrećice čaja u kojoj se listovi čaja obrađuju tradicionalnim tehnikama obrade kako bi se održalo izvorno stanje listova čaja (trake, čestice).
Izvorne vrećice čaja od listova obično se pakiraju u prozirne trokutaste vrećice. Trodimenzionalne vrećice čaja omogućuju potpuno rastezanje izvornog čaja od listova. Prozirni materijal može vidjeti listove čaja.
Gesta u vodi.
