Vrste poznatog kineskog čaja
1.West Lake Longjing čaj
Proizvedeno u okolnim planinamaZapadno jezerou Hangzhou, provincija Zhejiang. Hangzhou nije poznat samo po Zapadnom jezeru u zemlji i inozemstvu, već i po čaju Longjing iz Zapadnog jezera. Boja: svijetlozelena sa žućkastim odsjajem. Izgled: ravan i gladak, s oštrim rubovima. Zeleni čaj. Okus: Juha je svijetlo žuta (zelena) i svijetla; Mirisna ili nježna aroma kestena, ali neki čajevi imaju jaku aromu vatre; Okus je osvježavajući i blag.
2.Zhao Po čaj
Zhaopo čaj, proizveden uGrad Mianzhu, pokrajina Sichuan, ima povijest dužu od 1000 godina. Od dinastija Han i Tang do dinastije Song, prošao je kroz razvojni proces kuhanja zelenog čaja za kolače, kuhanja na pari zelenog grupnog čaja i potom čaja u prahu. Tijekom razdoblja Republike Kine, Zhao Po čaj se razvio u zeleni čaj, žuti čaj, bijeli čaj, crni čaj i druge vrste čaja. Zeleni čaj je poznat po svojim nježnim pupoljcima, delikatnom mirisu, visokom okusu i dugom okusu
3.Rizhao zeleni čaj
Proizvedeno uRizhao, provincija Shandong. Rizhao je priznat od strane svjetskih stručnjaka za čaj kao jedan od tri glavna grada zelenog čaja (druga dva su Baosheng u Južnoj Koreji i Shizuoka u Japanu). Rizhao zeleni čaj ima jedinstvene i izvrsne kvalitete kao što su suhi čaj, tamnozelene boje, svijetlo žutozelene boje nakon kuhanja, bogate arome kestena, slatkog okusa, debelih listova, visoke arome i otpornosti na kuhanje. Poznat je kao "novi dragulj kineskog zelenog čaja". U ožujku 2006. Opća uprava za nadzor kvalitete, inspekciju i karantenu Narodne Republike Kine odobrila je provedbu zaštite proizvoda oznakom zemljopisnog podrijetla za zeleni čaj Rizhao.
Rizhao je bio uspješan u "premještanju čaja s juga na sjever" od 1966. Postojeći čajni vrt pokriva područje od 120 000 mu, s godišnjom proizvodnjom od 1500 tona čaja, što čini više od 50 posto provincije Shandong. To je najveća baza za proizvodnju zelenog čaja u provinciji Shandong, s proizvodnjom koja je šest uzastopnih godina prva u pokrajini, poznata kao "prvi čaj na sjeveru". Među njima, organski čaj od 1000 jutara u gradu Jufeng, okrug Lanshan prošao je certifikaciju Međunarodnog centra za razvoj organske hrane Europske unije i dobio "prolaz" za tržište Europske unije.
